肝硬化腹水患者可以适量食用菠萝。

菠萝富含膳食纤维、维生素C和锰等营养素，有助于促进消化和改善血液循环。适量食用菠萝不会对肝硬化腹水患者的病情产生负面影响。但需注意的是，菠萝含糖量较高，因此不宜过量食用，尤其是对于糖尿病患者或有胰腺炎病史的患者。此外，菠萝属于酸性食物，空腹食用可能刺激胃黏膜，引起不适。

如果患者对菠萝过敏，则不建议食用，以免诱发皮疹、瘙痒等症状。另外，菠萝含有较高的碳水化合物，若患者存在血糖控制不佳的问题，应减少摄入以避免影响血糖水平。

菠萝在食用前需要浸泡于盐水中半小时以上，以降低其含有的蛋白酶对口腔黏膜和舌头的刺激。此外，菠萝还应与药物至少间隔1小时再食用，以避免可能发生的相互作用。